تمتاز تركيا بالقهوة ويوجد في أسطنبول وحدها مئات الماركات للقهوة وسوف نتكلم عن افضل ماركات القهوة التركية وما هو الفرق بين انواع القهوة التركية .
محتوى المقالة
- افضل ماركات القهوة التركية
- ما هي فوائد القهوة التركية؟
- هل القهوة التركية لها اضرار؟
- كيف يتم تحضير القهوة التركية؟
- أصل القهوة التركية
- الفرق بين القهوة التركية والقهوة العربية
- شراء القهوة التركية
أفضل ماركات القهوة التركية
القهوة التركية ، كما هي معروفة ومنتشرة في جميع أنحاء العالم ، هي جزء لا يتجزأ من التاريخ الثقافي والتاريخ الاجتماعي للأتراك. أصبحت القهوة ، التي التقت بها الإمبراطورية العثمانية بشكل رئيسي في القرن السادس عشر ، جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية في الوقت المناسب ، ووجدت مكانًا لها في التجمعات الودية ، ولعبت دورًا رائدًا في استضافة الضيوف ، وتحولت إلى واحدة من الصور الأدبية المهمة الحياة .
قمنا بتقييم 24 علامة تجارية مختلفة من ماركات القهوة التي يمكنك الاستمتاع بها مع أحبائك ، واخترنا أفضل 10 ماركات قهوة تركية !
1.1 قهوة تحميص
قهوة تحميص بنكاتها العديدة من أكثر انواع القهوة التركية لذة في تركيا ويعود تاريخ القهوة الى ما يزيد عن مئة سنة وفي ما يخص الاسعار فالجميل في قهوة تحميص هو سعرها المناسب على الرغم من الجودة العالية .
1.2 قهوة محمد أفندي
قهوة محمد أفندي هي الاكثر شهرة في تركيا ويوجد فرع واحد قديم في مدينة أسطنبول يحمص البن على الطريقة القديمة ويتوافد يومياً الالاف من العملاء في طوابير للحصول على القهوة الطازجة وكما يملك علب جاهزة تباع بالمحلات .
1.3 قهوة دنياسي
ماركة قهوة دنياسي موجود في كل انحاء تركيا وببعض الدول العربية والاوربية وتملك العديد من النكهات للقهوة بالاضافة الى منتجات السحلب والشكولاته وغيرها .
قهوة دنياسي تنافس ستاربكس بجودة القهوة وتتغلب عليها بكل بساطة وننصح العملاء بتجربة القهوة في متاجرها المتوفرة في كل مكان بدل الذهاب الى ستاربكس .
1.4 قهوة سلاميك
من الماركات الراقية والتي ننصح بتجربتها هي ماركة سلاميك selamlique حيث تمتاز بنكهات جديدة وجريئة وبعد تجربتنا لها خرجنا عن المألوف وننصح بتجربتها بكل تأكيد , بالنسبة للسعر فهي اغلى نوعاً ما مقارنة ببقية الماركات .
1.5 قهوة هاربوت
نضمن لكم أنكم لم تسمعو عن قهوة هاربوت او جربتوها من قبل, تعد القهوة التركية هاربوت ثورة في عالم صناعة القهوة فهي لذيذة بشكل لا يصدق وتتوفر أكثر من نكهة .
1.6 قهوة حجي شريف الدين
قهوة Hacı Şerafettin ، بدأت منذ عام 1955 ، وفي تركيا منذ عام 2016. وهي من العلامات التجارية الناجحة للغاية في مجالات القهوة التركية والقهوة اليونانية. سوف تبهرك قهوة Hacı Şerafettin التركية بمذاقها الجميل. يلفت التشابه مع القهوة البلغارية المباعة في السنوات القديمة .
1.7 قهوة حافظ مصطفى
حافظ مصطفى وما ادراك ما حافظ مصطفى الماركة الاشهر في تركيا بالحلويات والشاي والقهوة, قهوة حافظ مصطفى من ألذ القهوات في تركيا والعالم ويقبل يومياً عشرات الالاف على محلات حافظ مصطفى لشرب القهوة التركية على أصولها .
لحافظ مصطفى تاريخ طويل لما يقرب عن أكثر من 100 عام في صناعة الحلويات والقهوة .
تاريخ قهوة حافظ مصطفى ومحلاتها وطرق الوصول لها
1.8 قهوة ارطغرل بي
مجموعة قهاوي ارطغرل بي تمتلك ما يقارب 20 نوعاص من القهوة التركية ومن خلال تجربتنا للقهوة وجدنا لذة وطعم مغاير عن بقية انواع القهوة .
لزيارة موقع ارطغرل بي اضغط هنا
1.9 قهوة أوسو
قهوة أوسو العثمانية التي تباع بشعار “مذاق من القصر” تحتوي على أعشاب كثيرة. تحتوي قهوة اليمن على العديد من المكونات مثل الخروب والسحلب ورقائق الشوكولاتة والصمغ المستكة. تركيبته الخاصة ، التي لا تحتوي على سكر ومُحليات مضافة ، تروق لمن يحبون القهوة الطرية والسكرية. إنه أحد المنتجات التي سيقدرها عشاق القهوة بالحليب والسكر. ومع ذلك ، فهو غير مناسب لمن يريدون رائحة مرّة وقاسية.
1.10 قهوة نوري توبلار
قهوة نوري توبلار هي القهوة رقم 10 في قائمة افضل ماركات القهوة التركية 2022-2023 وتعتبر المنافس الاكبر لقهوة محمد افندي ولها شعبية واسعة أيضا كما هو الحال في قهوة حافظ مصطفى وقهوة محمد افندي في الدول العربية .
ما هي فوائد القهوة التركية؟
هل للقهوة التركية فوائد ؟ بالتاكيد يوجد فالقهوة التركية تعزز مستويات الطاقة, تقي من السكر, تحافظ على صحة الدماغ, وتقلل الاكتئاب .
بالاضافة الى الفوائد أعلاه فان القهوة تزيد وتحسن التركيز بشكل كبير .
تحتوي القهوة التركية على جرعة عالية من الكافيين، وهو منشط للجهاز العصبي المركزي المعروف بقدرته على محاربة التعب وزيادة مستويات الطاقة
شوبينك لاندز
هل القهوة التركية لها اضرار؟
على الرغم من فوائد القهوة التركية ولكن ألاستعمال المبالغ فيه والادمان قد يؤدي على العديد من المشاكل وهذه المشاكل ليست حصرية ولكن موجودة بالقهوة العربية والبرازيلية أيضاً ومن اهم تلك المشاكل:
- الإكثار من تناول الكافيين يؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم
- إضافة السكر إلى القهوة وشربها بكميات كبيرة يومياً يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري
- شرب الكثير من القهوة يسبب الارق والسهر والصداع
- تزيد نبضات القلب على مدار اليوم
كيف يتم تحضير القهوة التركية؟
لإعداد القهوة التركية الجيدة ، يجب أن تكون قهوتك طازجة , تأكد من ان القهوة الطازجة. أبسط طريقة للحفاظ على نضارة القهوة هي الشراء بكميات صغيرة وشراء واحدة جديدة كما تستهلك.
ثاني ما نحتاجه هو مجموعة القهوة التركية. وعاء القهوة (الدلة) وفناجين القهوة التركية. حقيقة أن الفخار او النحاس يسمح لك لتذوق أفضل من القهوة. يمكنك أيضًا صنع القهوة الجيدة بالأوعية الفولاذية ، ولكن أفضل أنواع القهوة تأتي دائمًا من النحاس.
درجة حرارة الماء يجب ان تكون باردة ( تجنب وضع ماء حار ) حيث يمكنك وضع ماء بدرجة حرارة الغرفة ثم نقوم بأضافة القهوة الى الدلة حسب الرغبة فأذا كانت الرغبة هيا عمل فنجانين من القهوة فنضع ملعقتين طعام من القهوة الى الدلة مع كوبين من الماء ثم يوضع السكر حسب الرغبة ثم نقوم بتحريك المزيج بهدوء على نار هادئة حيث اذا تم عمل القهوة على نار عالية ستختفي الرغوة وتحرق .
أصل القهوة التركية
القهوة التركية هو نوع من القهوة تُعد باستخدام حبوب البن المطحونة بدقة شديدة دون تصفية.
تشير القهوة التركية إلى طريقة لتخمير البن المطحون جيدًا. يمكن استخدام أي حبة قهوة؛ تعتبر أصناف البن العربي هي الأفضل، ولكن يتم أيضاً استخدام روبوستا أو مزيج منهما. يجب طحن الحبوب إلى مسحوق ناعم جداً، والذي يترك في القهوة عند تقديمه. قد يتم طحن القهوة في المنزل في مطحنة يدوية مصنوعة للطحن الدقيق جدًا (المطاحن الكهربائية المنزلية غير مناسبة) أو طحنها لطلب تجار القهوة في معظم أنحاء العالم أو شراؤها جاهزة من العديد من المتاجر.
على الرغم من أن كلمة قهوة ذات أصل عربي، إلا أن ثقافة المقاهي قد ظهرت أيام الدولة العثمانية حينما كانت هذه هي الطريقة الرائجة لتحضير القهوة.
ظهرت القهوة التركية لأول مرة في الإمبراطورية العثمانية في القرن السادس عشر في عهد سليمان القانوني السلطان العثماني في القرن الرابع عشر، عن طريق والي اليمن وقتها أوزديمير باشا، فولع بها البلاط الملكي وتفننوا في تحضيرها وتقديمها وفي ظل التفسيرات الصارمة للقرآن، اعتبرت القهوة القوية مخدراً وكان استهلاكها ممنوعاً. بسبب الشعبية الهائلة للمشروب، رفع السلطان هذا الحظر في النهاية لدرجة أنهم إستحدثوا منصب جديد في القصر وهو منصب معد القهوة يهتم بتفاصيل القهوة للسلطان ويشرف عليها.
وصلت القهوة إلي العامة وارتبطت بالمناسبات الاجتماعية والقومية وأصبحت جزء من الثقافة التركية، وفتح أول مكان عام لشرب القهوة في إسطنبول في نصف القرن الخامس عشر، من شخص ينادي بالحكم، وسيدة تدعي شمس، تجمع هناك الاعيان والمثقفين يشربون القهوة، ويتحدثون في الأمور العامة والسياسية.
وصلت ثقافة القهوة التركية إلى بريطانيا وفرنسا من منتصف إلى أواخر القرن السابع عشر. افتتح يهودي عثماني أول مقهى في بريطانيا في منتصف القرن السابع عشر. في ثمانينيات القرن السادس عشر، حيث ورد أن السفير التركي في فرنسا أقام حفلات فخمة لنخبة المدينة حيث كان العبيد الأفارقة يقدمون القهوة للضيوف في فنجان الخزف على صحون ذهبية أو فضية.
الفرق بين القهوة التركية والقهوة العربية
- القهوة العربية تصنع من حبوب القهوة الغير سوداء بمعنى انها ليست محمصة لدرجة السواد ولكن اقل من ذلك وهي فريدة من نوعها ولا يشبهها اي نوع اخر من انواع القهوة على حد علمي لا على مستوى البن المحضر منه القهوة ولا على صعيد الاضافات المضافة اليها فنادرا ماتشرب بدون اضافات فيضاف اليها الهيل غالبا وهي الاضافة الرئيسية واحيانا والبعض يحب ان يضيف احد او بعض هذه الاضافات مثل الزعفران والقرنفل والزنجبيل والقرفة وغيرها من الاضافات.
- في حين ان القهوة التركية هي قهوة سوداء تشبه الى حد ما القهوة الامريكية او حتى الاسبريسو تختلف فقط في طريقة التحضير فالقهوة التركية تحضر عن طريق غلي القهوة المطحونة على النار اما القهوة السوداء الامريكية والاسبريسو لها طرق اخرى.
شراء القهوة التركية
لشراء القهوة التركية يوجد العديد من المتاجر التي تبيع القهوة ولكن يفضل الشراء من الموقع التي تقوم بشحن المنتج من تركيا وليس تلك المتاجر التي تبيع من المخزون ولان المنتجات تكون قد فقدت جزء من نكهتها بسبب التخزين
بالامكان الشراء من موقع شوبينك لاندز قسم القهوة التركية والاستفادة من العروض .
