تعتبر قهوة محمد افندي التركية من افضل واجود انواع القهوة التركية ويعود تاريخها للعصر العثماني ولا تزال إلى غاية الان تحتفظ بنفس الجودة التي كانت عليه

ل قهوة محمد افندي التركية فرع وحيد ويقع بمنطقة الامينونو بالقرب من السوق المصري والسوق الكبير ويزور المتجر يوميا آلاف من المحبين للقهوة التركية والذين يعتبرون قهوة محمد افندي التركية الافضل ويقفون في طوابير في بعض الأحيان تصل إلى المئات في بعض الأوقات

نبذة عن تاريخ قهوة محمد افندي التركية 

صورة قديمة لمتجر قهوة محمد افندي التركية

منذ عام 1871 ، اقترب كوروكاهفيتشي محمد أفندي صاحب ماركة قهوة محمد افندي التركية  من إنتاج القهوة كشكل فني ، مروراً بالمهارات والمعرفة والخبرة وتعقيدات الحرفية من الأب إلى الابن ومن المعلم إلى المتدرب

في القرن التاسع عشر كانت حبوب القهوة التركية تباع بشكل عام الخام ، ثم تحمص في المنزل والأرض باستخدام مطاحن القهوة التي تعمل يدوياً.

تولى محمد أفندي صاحب  أعمال العائلة وادارة ماركة قهوة محمد افندي التركية  في عام 1871 وبدأ في تحميص حبوب البن الخام ، وطحنها بقذائف الهاون وبيع القهوة التركية المحمصة والجاهزة لعملائه. وسرعان ما تمتلئ تاهيم سوكتشي بالرائحة الغنية للقهوة الطازجة المحمصة.

بفضل محمد أفندي ، تمكن عشاق قهوة محمد افندي التركية من الاستمتاع بهذه الراحة وسرعان ما أصبح يعرف باسم “Kurukahveci Mehmet Efendi” ، أو Mehmet Efendi ، بائع البن المحمص والمطحون

بعد وفاة محمد أفندي في عام 1931 ، مرت الأعمال العائلية لأبنائه الثلاثة: حسن صلاح الدين بك ، خلوصي بك وأحمد رضا بك.

أخذت العائلة رسمياً “كوروكاهيفي” كاسمها الأخير في عام 1934. بعد وفاة محمد أفندي ، أقر ابنه الأكبر حسن صلاح الدين (1897-1944) بأهمية السوق الدولية وعزم على أن يصبح ناشطاً في الخارج. وهكذا ، بدأ الترويج للبن التركي في الخارج وكذلك في السوق المحلية.

تماشيًا مع التطورات التكنولوجية في ذلك الوقت ، أدخل هولوسي باي (1904-1934) الإنتاج الضخم.

كلف Zouhtü Başar – أحد المهندسين المعماريين البارزين في الفترة – بتصميم مقر آرت ديكو للشركة في موقع المتجر الأصلي في Tahmis Sokak. يظل هذا الهيكل المدهش مقر الشركة حتى يومنا هذا.

في عام 1932 ، كلف İhap Hulusi Bey ، أحد مصممي الغرافيك الرائدين في تلك الفترة ، بتصميم شعار للشركة. هذا الشعار لا يزال قيد الاستخدام اليوم

بعد وفاة هولوسي باي ، مرت الشركة في أيدي ابن محمد أفندي الأصغر ، أحمد ريزا كوروكاهفيسي. تلقى أحمد بك ، الذي تلقى تعليمه في الخارج ، اتصالات مع الاتجاهات والتطورات العالمية ، التي ألهمته باتخاذ خطوات لتحديث الشركة والاستثمار في الإعلانات.

وفي هذا الوقت ، تم إدخال الحقائب الورقية كشكل جديد للتعبئة ، وللمرة الأولى في تركيا ، بدأ توزيع القهوة على البقالة بواسطة السيارات.

كما تمت ترقية الشركة من خلال الملصقات والتقاويم – وسائل الإعلام الإعلانية الثورية لهذه الفترة ، وبدأ Kurukahveci محمد أفندي في توزيع القهوة داخل السوق المحلية من خلال أسطول السيارات الخاص بالشركة. تم افتتاح فرع آخر في Sahne Sokak ، في حي Galatasaray.

اليوم يتم تشغيل Kurukahveci محمد أفندي من قبل أحفاد محمد أفندي الذي تولى الشركة بعد وفاة أحمد Rıza Kurukahveci.

في الوقت الذي أصبح فيه كوروكاهفيتشي محمد أفندي منتج عالمي للبن ، فإنه يظل شركة عائلية تستخدم التكنولوجيا الحديثة للحفاظ على الجودة العالية التي كانت سمة مميزة للشركة منذ عام 1871.

يتم تصدير قهوة Kurukahveci Mehmet Efendi إلى أكثر من 50 دولة في أوروبا وأمريكا وآسيا وأستراليا في عبوات حديثة

تعتبر اسعار قهوة محمد افندي التركية مناسبة وفي متناول الجميع بالرغم من شهرتها الواسعة فهي لا تتعدى قيمة ربع القهوة البرازيلية أو القهوة الاندونيسية وهذا ما يميز تركيا بصورة عامة وقهوة محمد افندي التركية بصورة خاصة

تتميز القهوة التركية ومن ضمنها قهوة محمد افندي التركية بأنها تكون خفيفة مقارنة بباقي انواع القهوة العالمية وكما أن طريقة عملها تكون بغاية السهولة وهيا نفس طريقة عمل القهوة العربية مع وجود طرق تركية خاصة بهم وهيا عمل القهوة وذالك بوضع الدولة في الرمل الحار الذي يكون بالعادة في أسفله نار مما يجعل عملية نضوج القهوة بصورة سلسلة وتضمن لكم مذاق لا يوصف وتجربة فريدة من نوعها

ما هي ابرز انواع واشكال منتجات قهوة محمد افندي التركية
لمحمد افندي العديد من الأشكال والأنواع وأبرز منتجات القهوة هيا التي توضع بالاكياس حيث تعتبر تلك القهوة طازجة وبتاريخ صنع الشراء في حين أن القهوة الموضوعة بالعلب تكون اقدم بقليل ومع ذالك الاثنين يكونون تاريخ انتاجهم لا يتجاوز ايام وكما لديهم شكولاته وسحلب خاصة بهم.

يقدم لكم متجر شوبينك لاندز قهوة محمد افندي التركية طازجة وتصلك لغاية المنزل من خلال الضغط على الرابط التالي

وفي الاخير ننصحكم بتجربة قهوة محمد افندي التركية بشدة والف عافية مقدما